fermes verticales : illusions

Vive les salades électriques !

Pour l'instant, elles commencent tout juste à germer en France, mais quel tapage médiatique... les "fermes verticales" vont nous sauver..enfin une agriculture miraculeuse, "intelligente", "urbaine", "durable" et "connectée" !...

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..mais ne nous racontons pas de salades. Au Japon, pays qui en compte 200, plus de 70 % n'étaient pas rentables en 2018. Elles souffrent en prime d'une tare difficile à cacher : elles sont extrêmement gourmandes en énergie. "Toutes les études pointent du doigt leur forte consommation d'électricité", souligne le Centre d'études et de prospective du ministère de l'Agriculture, très dubitatif devant cette vogue "techno-industrielle".

Un article publié dans la revue "Agricultural Systems", en février 2018, pourtant favorable à ce type de production, estimait ainsi à 247 Kwh la quantité d'énergie nécessaire à la production de 1 kg de salade dans de telles conditions. Celà représente la consommation électrique d'un ménage français pendant 19 jours ! Même une serre chauffée en consomme trois fois moins..

Les technophiles promettent d'utiliser des panneaux photovoltaïques. Sinon, on peut aussi cultiver directement sous le soleil. Et redescendre sur terre.

(extraits)

Le Canard  enchainé 26/05/2021